Jean-Luc

Gisteren hebben we weinig geslapen. Alles lijkt heel snel rond te komen, niet in de laatste plaats door Jean-Luc, die de neef is van een ambtenaar hier in de buurt. Volgens hem is het inderdaad zo dat iedereen zich hier kan vestigen en dat je alleen aan het eind van het jaar moet kunnen aantonen dat 42% van je inkomen tegoed komt aan de Franse samenleving, aan de streek, aan de mensen. Volgens Jean-Luc houden we dan genoeg over om redelijk van te leven, hoewel het wel eerst flink investeren is, maar dat is altijd zo, met alles. Morgen laat hij ons een bevriende groothandel slager zien en gaan Yannah en ik hem vragen of hij eventueel voor ons wil werken. Je hebt zo iemand hard nodig, bij de start.

De bezichtiging

Na de bezichtiging zijn we even wat gaan drinken in het cafe bij de kerk. Erg leuk pleintje, het dorp is schattig. Overal begint de lavendel al te bloeien. In het cafe raakten we aan de praat met Jean-Luc. Ontzettend aardige vent die ook jaren in de horeca heeft gewerkt. Om persoonlijke redenen gestopt, hij werkt nu in de haven in Marseille. Maar nog steeds heimwee naar de goede ouwe tijd. Kent veel mensen in de regio. Hij had wel erg handige info. God wat is het spannend. Het restaurant is echt erg charmant. Aan het terras hoeven we niet veel te doen, maar binnen moet wel het een en ander gebeuren. Maar goed het is wel te doen volgens mij. Ik krijg er echt zin in. Zou geweldig zijn als we het rondkrijgen. Wat we tot nu toe gezien hebben was niet veel soeps, maar dit is echt een God in Frankrijk plek. Foto's kunnen we nu nog even niet erop zetten, maar dat doen we ook pas als het echt doorgaat.

De advertentie

Ter overname aangeboden:
Restaurant in klein dorp in de Provence tussen Marseille en Aix-en Provence, toeristische ligging.

48 zitplaatsen + terras, geacclimatiseerd, centrale verwarming op gas, koelkamer, volledig  ingerichte keuken, 100% conform de Franse warenwet.
Ideale uitbating voor koppel, in Frankrijk is er geen diploma vereist om u als restaurateur te vestigen!

We vliegen dit weekend naar Marseille!