Thaise avond

Hehe eindelijk weer eens tijd om jullie bij te praten. Wat een jaar hebben we achter de rug. Eerst het restaurant, wat in het begin wat moeizaam ging, dus veel er op uit voor promotie. Dan de kookcursussen erbij, ik had geen dag meer vrij. Maar nu wordt het weer wat rustiger sinds we de thema-avonden hebben. We hebben afspraken kunnen maken met verschillende koks uit de regio uit diverse culturen. Het is een enorme hit. Gisteren hadden we weer een thaise avond met Phannee en Hanau. De tent zat vol. We hebben inmiddels veel vaste gasten voor de thema-avonden. Voordeel is dat we naast de kokkin ook een thaise serveerster hebben, dus dan werken we zelf een avondje niet en schuiven zelf ook aan tussen de gasten. Een groot succes is dat! De themakoks maken een keuzemenu waarbij gekozen kan worden uit twee voorgerechten, drie hoofdgerechten en twee nagerechten. Populair zijn de Tom Ka Kai, de Yam Nua en de Kwai Tiao Phad Kai. Ook de garnalen (Kaeng Ped Gung)zijn niet te versmaden.